Klepon adalah salah satu jajanan tradisional yang masih banyak penggemarnya hingga saat ini. Rasanya yang manis, bentuknya yang bulat kecil- kecil hanya sekali hap dan terdapat bom gula merah di dalamnya menjadi sensasi tersendiri ketika memakannya.
Kue ini sudah ada sejak tahun 1950 an. Katanya kue ini diperkenalkan pertama kali di Belanda oleh imigran Indonesia yang berasal dari pasuruan Jawa Timur. Saat itu tersedia di toko atau restoran Indonesia – Belanda dan etnis Tionghoa.
Asal namanya sendiri diambil dri bahasa Jawa yang berarti ’indung telur hewan’. kemungkinan penamaan itu merujuk pada bentuknya yang bulat kecil-kecil. Merupakan kue yang melambangkan kesederhanaan. Ini terlihat dari bahan- bahannya yang simple dan mudah didapatkan. Yaitu terdiri dari tepung ketan, garam, gula merah, air dan kelapa. selain itu kesederhanaan kue ini juga terlihat dari cara membuatnya yang sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja.
Namun meskipun pembuatanya yang sederhana, dalam membuatnya tidak boleh sembarangan. Untuk membut klepon yang enak,dibutuhkan kemampuan dalam mencampur bahan- bahan dan takaran yang pas. Dan proses pembuatan klepon juga melambangkan ketepatan dan ketelitian serta kesabaran dalam melakukan pekerjaan.
Selain itu, bentuk bulat, warna hijau dan rasa yang manis ternyata memiliki makna masing- masing lo.
Filosofi Klepon
Bentuk bulat pada kue ini melambangkan bahwa hidup seperti bulatan yang tidk diketahui mana ujung dan pangkalnya. Bulatan ini biasanya tidak sempurna, yang melambangkan bhwa tidak ada manusia yang sempurna dan tidak ada yang pasti.
Warna hijau melambangkan kehidupan dimana seseorang harus menjaga hatinya agar tetap hidup. Dengan hti yang hidup, manusia akan selalu berusaha berbuat kebaikan dan menjauhi kejahatan.
Rasa manis klepon ketika dimakan berasal dari isiannya yang berupa gula jawa atau gulaa aren. Hal ini melambangkan pentingnya manusia memiliki kebaikan hati. Meskipun tidak terlihat dari luar kebaikan hati tetap bisa di rasakan.
Baluran kelapa, Klepon di sajikan dengan baluran kelapa yang melambkangkan tahapan kehidupan manusia. Kelapa di lapisi sabut dan batok yang keras. Setelah kedua lapisan ini dikupas, masih ada lapisan lagi berupa lapisan kulit ari yang berwarna coklat. Dibalik kulit ari terdapat putihnya buah kelapa yang di parut untuk membaluri kue ini. Seperti hal nya hidup, kita harus melewati beberapa tahap untuk mencapai sebuah kebahagiaan.
Nah meskipun memiliki sebutan sebagai kue kesederhanaan ternyata klepon memiliki segudang filosofi kebaikan ya.
